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冬味(ふゆあじ)のスコーンができました。
プレーンスコーンの材料に
こんなにたっぷり混ぜ込んで焼き上げました。
↓
くるみ、フルーツの砂糖漬け(オレンジピール、レーズン、チェリー、乾燥アップル、パイン)、
シナモン、ミカンの皮、クローブ。
フルーツの砂糖漬けには、
ラム酒やブランデーも使われています。
↑
常温のままお召し上がり頂けますが、
オーブンやトースターなどで温めると
スパイスの香りがただよい、
さらに風味の良さを五感に訴えます。
合わせる紅茶は、お好みではありますが、
ティーウィズミルクがおすすめです。
口の中でウインタースコーンと
ミルクティーがまざりあうと
フルーティーでスパイシーでミルキーという
口福感につつまれます。
※個人の感想です(笑)
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